Miso polévka je chutná a zdravá japonská polévka, kterou lze snadno připravit i doma. Skládá se ze základních surovin, jako je miso pasta, ingredience pomlčky a různé druhy zeleniny nebo mořské plody. Pro svou jedinečnou chuť a nutriční vlastnosti se miso polévka stala velmi oblíbeným pokrmem nejen v Japonsku, ale i v dalších zemích světa. V tomto článku si povíme, jak si připravit lahodnou a aromatickou miso polévku přímo doma.
Příprava miso polévky doma nezabere mnoho času a vyžaduje minimální množství surovin. Hlavními složkami miso polévky jsou miso pasta a přísada pomlčka. Miso pasta je hlavní složkou, která dodává polévce hlubokou a bohatou chuť. Tradiční receptura používá fermentovanou sójovou pastu, ale můžete použít i jiné druhy pasty, jako je rýže nebo ječmen. Pomlčka je základem polévky, která má bohatou chuť a vůni. V japonské kuchyni jsou nejoblíbenějšími ingrediencemi kelp nebo sušené ryby.
Dalším důležitým aspektem přípravy miso polévky je výběr zeleniny nebo mořských plodů, které budou v polévce obsaženy. Můžete použít různé druhy zeleniny, jako je tofu, mrkev, houby nebo zelená cibulka. Do miso polévky můžete přidat i různé mořské plody, jako jsou krevety, chobotnice nebo chobotnice. To vám umožní dát polévce rozmanitou a bohatou chuť a udělá ji uspokojivější a výživnější.
Jak připravit miso polévku doma
Složení:
- 500 ml vody
- 50 g miso pasty (je lepší použít bílou nebo červenou pastu)
- 100 g pevného tofu nakrájeného na kostičky
- 100 g mořské řasy wakame
- 1 mrkev, nakrájená na tenké proužky
- 1 zelená cibule, nakrájená na kroužky
Příprava:
- 1. V hrnci zahřejte vodu, dokud se nevyvaří. Přidejte mrkev a wakame a vařte 5 minut.
- 2. Do polévky přidejte nakrájené pevné tofu a vařte další 3-4 minuty.
- 3. V samostatné misce rozmíchejte miso pastu s trochou horké vody, abyste vytvořili hladkou pastu.
- 4. Přidejte zředěnou miso pastu do polévkového hrnce a zamíchejte.
- 5. Snižte teplotu a polévku vařte další 1-2 minuty, dokud se všechny ingredience důkladně neprohřejí.
- 6. Polévku podávejte horkou, navrchu posypanou nakrájenou zelenou cibulkou.
Nyní, když víte, jak připravit miso polévku doma, můžete si toto lahodné jídlo vychutnat kdykoli! Dobrou chuť!
Základní kroky pro vaření
Krok 1: Příprava ingrediencí
Než se pustíte do přípravy miso polévky, musíte si připravit všechny potřebné suroviny. Budete potřebovat:
| 1 | litr vody |
| 2 | lžíce miso pasty |
| 100 g | pevné tofu |
| 1 | mrkev |
| 1 | žárovky |
| 2 | nať zelené cibule |
| 2 | žampionové hlavy |
| 1 | lžíce rostlinného oleje |
| chuť | sůl a pepř |
Krok 2: Vaření
Po přípravě surovin se můžete pustit do přípravy miso polévky:
- Pevné tofu nakrájíme na malé kostičky.
- Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo plátky.
- Žampiony omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a smažte cibuli do měkka.
- Přidejte mrkev a houby, smažte je několik minut.
- Poté přidejte vodu a přiveďte k varu.
- Přidejte pevné tofu a polévku vařte na středním plameni asi 20 minut.
- Poté rozpusťte miso pastu v malém množství vody a přidejte do polévky.
- Vařte ještě pár minut a polévka je hotová.
- Při podávání polévku posypte zelenou cibulkou.
Nyní znáte základní kroky pro přípravu lahodné a chutné miso polévky! Dobrou chuť!
Různé ingredience na výběr
K přípravě lahodné a chutné miso polévky doma budete potřebovat různé ingredience. Na výběr je spousta možností a vy se můžete zaměřit na svůj vkus a preference.
Hlavní přísady
Mezi hlavní ingredience, které musí být v miso polévce, patří:
| Miso těstoviny | 1-2 polévkové lžíce |
| Dasha | 3-4 sklenice |
| Tofu | 100 g |
| Fuj | 50 g |
| Nori mořské řasy | 1-2 listy |
Další přísady
Další přísady vám dávají možnost přidat do polévky různé chutě a textury. Který z nich použijete, je na vás, abyste se rozhodli. Tady jsou některé z nich:
- Houby (shitake, shimeji)
- pórek
- mrkev
- Zelí
- Zázvor
- česnek
- Zelená cibule
- sezamový olej
- Chile
Vyberte si ingredience podle své chuti a přidejte je do miso polévky, abyste vytvořili jedinečný a jedinečný chuťový zážitek.
Nápady na servírování a servírování polévky
1. Formulář
K podávání miso polévky můžete použít keramické nebo japonské šálky. Vašemu stolu dodají autenticitu a útulnost. Pro navození přirozenější atmosféry můžete použít i dřevěné nebo bambusové misky.
2. Dekorace
Aby byla polévka jasnější a atraktivnější, můžete přidat různé dekorace. Například čerstvé bylinky, jako je koriandr nebo petržel, mohou pomoci přidat chuť a svěžest. Polévku můžete také ozdobit krásným kroužkem citronu nebo přidat nějakou barevnou zeleninu ve formě nasekaných špízů.
3. Podávejte s přísadami
Aby byla polévka miso ještě zajímavější a sytější, můžete pozvat hosty, aby podávali přísady samostatně. Polévku můžete například podávat ve velké misce a vedle ní položit talíř s krevetami, nakrájeným kuřecím masem
