Sezam je jednou z nejstarších kulturních rostlin, kterou lidstvo zná již od starověku. Jeho prospěšné vlastnosti však stále zůstávají relevantní. Sezam obsahuje obrovské množství prospěšných látek, jako jsou bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály, které poskytují obrovské zdravotní výhody. Sezam je také zdrojem zdravých rostlinných vláken, které pomáhají normalizovat trávení a zlepšují metabolické procesy v těle.
Jednou z nejcennějších vlastností sezamu je jeho schopnost posilovat kostní tkáň a zuby. Sezam je bohatý na vápník, který je důležitým prvkem pro zdraví kostí. Proto se jeho užívání doporučuje zejména dětem, dospívajícím a ženám v období menopauzy. Sezam navíc pomáhá posilovat nehty a vlasy, díky čemuž je nepostradatelný ve stravě lidí s kožními problémy.
Sezam je také známý pro své protizánětlivé vlastnosti. Obsahuje hořčík, který pomáhá bojovat proti zánětům v těle a posiluje imunitní systém. Sezam navíc obsahuje antioxidanty, které chrání tělesné buňky před volnými radikály a zabraňují rozvoji různých onemocnění. Pravidelné zařazování sezamu do jídelníčku může snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a cukrovky.
Je důležité pochopit, že sezam má některé kontraindikace, se kterými byste se měli seznámit před jeho konzumací. Nedoporučuje se lidem s alergickými reakcemi na sezamová semínka, ani lidem s vysokou hladinou vápníku v krvi nebo onemocněním ledvin. Kromě toho by se sezam měl konzumovat v rozumném množství, protože jeho nadbytek může vést k poruchám metabolismu v těle. Před změnou jídelníčku a zařazením sezamu do každodenního jídelníčku je vždy dobré poradit se se svým lékařem.
Sezam – užitečné vlastnosti a kontraindikace
Užitečné vlastnosti sezamu:
1. Bohatý zdroj vitamínů a minerálů. Sezam obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů jako je železo, vápník, hořčík, zinek, vitamín E, vitamín B6 a mnoho dalších. Tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování těla.
2. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Sezam obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které pomáhají zlepšovat zdraví srdce a snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
3. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Sezam obsahuje fytosteroly, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi, což může snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
4. Posiluje imunitní systém. Sezam obsahuje antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a chrání tělo před škodlivými volnými radikály.
5. Snižuje riziko rakoviny. Sezam obsahuje fytochemikálie, které mohou pomoci snížit riziko některých typů rakoviny, jako je rakovina prsu a rakovina prostaty.
Je však třeba mít na paměti, že použití sezamu může být v některých případech kontraindikováno:
1. Lidé s alergií na sezam. Konzumace sezamu může u některých lidí způsobit alergickou reakci. Pokud jste tedy alergičtí na sezam nebo jiné ořechy, měli byste se jeho konzumaci vyhnout.
2. Lidé se zažívacími problémy. Sezam obsahuje vysoké množství vlákniny, která může být pro některé lidi s trávicími problémy obtížně stravitelná. Pokud tedy máte zažívací potíže, měli byste potraviny obsahující sezam konzumovat s mírou.
3. Lidé s onemocněním štítné žlázy. Sezam obsahuje látky, které mohou ovlivnit funkci štítné žlázy. Pokud tedy máte problémy se štítnou žlázou, měli byste se před zařazením sezamu do svého jídelníčku poradit se svým lékařem.
4. Lidé užívající léky na bázi vápníku. Sezam obsahuje vápník, takže jeho konzumace může být v rozporu s užíváním léků na bázi vápníku. Pokud tedy užíváte takové léky, měli byste se před zařazením sezamu do svého jídelníčku poradit se svým lékařem.
Přírodní zdroj stopových prvků
Železo
Sezam obsahuje vysoké množství železa, které je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku v těle. Proto je jeho konzumace prospěšná zejména lidem trpícím nedostatkem železa nebo ohroženým rozvojem chudokrevnosti.
Hořčík
Hořčík obsažený v sezamu hraje důležitou roli při činnosti srdce, nervové soustavy a svalů. Nejen, že zlepšuje fungování těchto orgánů, ale také pomáhá snižovat hladinu stresu a zlepšuje spánek.
Pamatujte: Sezam je vynikající přírodní prostředek pro udržení správné hladiny hořčíku v těle.
Vápník
Sezam je bohatý na vápník, který je důležitým stavebním materiálem pro kosti a zuby. Pravidelná konzumace sezamu pomáhá posilovat kostru a předcházet rozvoji osteoporózy.
Zinek
Zinek obsažený v sezamu je nezbytný pro udržení imunitního systému, zlepšení zdraví pokožky a vlasů a pro správnou funkci reprodukčního systému.
Měď
Měď hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu, elastinu a melaninu, což přispívá ke zdravé pokožce, vlasům a nehtům. Měď také pomáhá zlepšit vstřebávání železa v těle.
Poznámka: před použitím sezamu jako zdroje mikroelementů se musíte poradit s lékařem a vzít v úvahu individuální vlastnosti těla.
Posiluje zdraví kostí a zubů
Vědecké studie ukazují, že pravidelná konzumace sezamu pomáhá zvyšovat hustotu kostí a zabraňuje rozvoji osteoporózy. Sezam také obsahuje hořčík, který pomáhá vstřebávat vápník a udržovat zdravé kosti a zuby.
Přítomnost vitaminu D a fosforu v sezamu navíc doplňuje jeho příznivé vlastnosti pro kosti a zuby. Vitamin D pomáhá vstřebávání vápníku v těle a fosfor je hlavní složkou kostí a zubů.
| Příznivé vlastnosti sezamu pro zdravé kosti a zuby: |
|---|
| Zlepšuje hustotu kostí |
| Zabraňuje osteoporóze |
| Napomáhá vstřebávání vápníku |
| Podporuje zdravé kosti a zuby |
Přidání sezamu do stravy tedy pomáhá zlepšit zdraví kostí a zubů a také zabraňuje rozvoji osteoporózy.
Reguluje hladinu cholesterolu v krvi
Sezam navíc obsahuje fytosteroly, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle. Fytosteroly jsou rostlinné látky, které jsou strukturou podobné cholesterolu, ale mají jiný mechanismus účinku. Soutěží s cholesterolem o jeho vstřebávání ve střevech, což vede ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.
Výhody sezamu pro zdraví srdce
- Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění
- Posílení srdečního svalu
- Prevence krevních sraženin
Jak zařadit sezam do svého jídelníčku
Sezam lze přidávat do různých jídel a nápojů, aby se dosáhlo maximálních přínosů pro zdraví. Hodí se k zelenině, salátům, pečivu, jogurtu a mnoha dalším potravinám.
Pro lidi se zvýšenou srážlivostí krve nebo opačným problémem (zvýšená srážlivost krve) však nemusí být konzumace sezamu vhodná. Proto se před zavedením sezamu do vaší stravy doporučuje poradit se s lékařem.
