Hurma je ovoce známé nejen pro svou jedinečnou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. Abyste si však mohli užívat čerstvé a šťavnaté plody tomelu po celý rok, musíte vědět, jak je správně skladovat. V tomto článku budeme hovořit o několika způsobech, jak uchovat tomel doma, aby zůstal chutný a zdravý po dlouhou dobu.
První a nejjednodušší způsob, jak uložit tomel, je uložit je na chladném místě. Pro zachování čerstvosti a vůně ovoce byste měli zvolit místo s teplotou asi 0-2 stupně Celsia. Nezapomeňte však, že tomel jsou dlouhodobě skladovány pouze odrůdy, které jsou určeny ke skladování. Před nákupem byste proto měli věnovat pozornost odrůdové identitě ovoce.
Kromě toho můžete použít metodu zmrazení. Chcete-li to provést, musíte ovoce opatrně oloupat a semen a poté je nakrájet na kousky. Poté kousky položte na plech nebo do mrazicí nádoby a vložte do mrazáku. Při zmrazování je nejlepší používat sáčky na zip nebo plastové nádoby. Tomel si tak zachová své prospěšné vlastnosti a chuť několik měsíců.
Jak udržet kaki doma čerstvé
1. Uchovávání kaki v lednici
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak udržet tomel čerstvé, je dát je do lednice. K tomu byste si měli vybrat zralé, ale stále tvrdé ovoce. Vložte je do plastového sáčku nebo nádoby a skladujte při teplotě kolem 4 °C. Tomel lze tedy skladovat 1-2 týdny.
2. Skladování kaki na chladném místě
Pokud nemáte lednici nebo nechcete kaki skladovat v jednom, můžete si vybrat chladné místo v domě. Najděte si tmavé místo s teplotou asi 10-15 °C. Položte tomel na talíř nebo talíř a nechte ho tam. Plody čas od času zkontrolujte a poškozené nebo přezrálé odstraňte.
3. Zmrazení kaki
Pokud chcete tomel skladovat na delší dobu, můžete je zamrazit. K tomu je třeba nejprve oloupat tomel a odstranit semena. Poté nakrájejte dužinu na kousky a rozdělte je v jedné vrstvě na plech na pečení, který byl předtím pokrytý filmem. Vložte plech na pečení do mrazničky a na několik hodin zmrazte tomel. Kusy lze poté přenést do sáčků nebo nádob a uložit do mrazáku. Zmrazené tomel vydrží dobře 6-9 měsíců.
Nyní znáte několik jednoduchých a cenově dostupných způsobů, jak udržet tomel doma čerstvé. Vyberte si způsob, který vám vyhovuje, a vychutnejte si toto lahodné ovoce kdykoli během roku!
Nákup a příprava kaki ke skladování
Při nákupu kaki si musíte vybrat zralé a jemné ovoce. Měly by mít příjemnou vůni a bez poškození povrchu. Tomel, který dozrává na stromě, má obvykle jemnou dužinu a výraznější chuť. Je důležité si uvědomit, že tomel může dozrát po utržení, takže si můžete koupit zelenější plody a dovést je k plné zralosti doma.
Před uskladněním je třeba tomel připravit. Doporučuje se jej nejprve opláchnout ve studené vodě, aby se ze slupky odstranil prach a nečistoty. Poté byste měli tomel osušit papírovou utěrkou nebo na vzduchu při pokojové teplotě. Za účelem prodloužení trvanlivosti mohou být plody ošetřeny speciálním roztokem – k tomu přidejte 1 polévkovou lžíci cukru do 1 litru vody. Tomel se ponoří do roztoku na 2–3 minuty, poté se vyjme a nechá na vzduchu, dokud úplně nevyschne.
Správné skladování kaki doma
Jedním z důležitých aspektů správného skladování kaki je volba vhodné teploty. Tomel by měl být skladován při pokojové teplotě a neměl by podléhat silným výkyvům. Ideální teplota pro skladování kaki je kolem 18-22 stupňů Celsia.
Rovněž stojí za to věnovat pozornost úrovni vlhkosti, protože příliš suchý vzduch může vést k vysychání a ztrátě šťavnatosti tomelu a nadměrná vlhkost může přispět k rozvoji plísní. Správná vlhkost pro skladování kaki je přibližně 80–85 procent.
Pro delší skladování tomelů můžete využít lednici. V tomto případě je nutné tomel umístit do igelitového sáčku nebo nádoby s otvory pro větrání, aby plody nevysychaly. Tomel by měl být skladován v oddělené přihrádce chladničky při teplotě asi 4 stupňů Celsia. Kaki se však nedoporučuje skladovat vedle jiného ovoce, protože může způsobit jejich přezrání.
Kaki byste neměli dávat k zelenině, protože může uvolňovat ethenylen, plyn, který způsobuje přezrávání ovoce. Měli byste se také vyhnout kontaktu tomelu se silně aromatickými potravinami, jako je cibule nebo česnek, aby nedošlo k přenosu zápachu.
A v neposlední řadě je třeba tomel před uskladněním zkontrolovat, zda není poškozen a roztřídit, odstranit příliš měkké, nahnilé nebo poškozené. To pomůže zabránit šíření hnilobných procesů a udržet zbytek tomelu v dobrém stavu.
Správné skladování kaki zachová jeho chuť a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu, což vám umožní vychutnat si toto nádherné ovoce v kteroukoli roční dobu.
