skořice je aromatické a chutné koření, které je známé již od starověku. Používá se pro zvýraznění chuti mnoha pokrmů, ale to není jeho jediné použití. Skořice má řadu prospěšných vlastností a je nepostradatelným pomocníkem pro udržení zdraví.
Jednou z hlavních výhod kasie je její schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. To je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou, protože skořice pomáhá zlepšit buněčnou citlivost na inzulín a pomáhá kontrolovat hladinu glukózy. Skořice přitom nejen zlepšuje činnost slinivky břišní, ale také posiluje kardiovaskulární systém, snižuje hladinu cholesterolu a normalizuje krevní tlak.
Další prospěšnou vlastností skořice je její antioxidační aktivita. Skořice obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají chránit buňky těla před volnými radikály a zabraňují předčasnému stárnutí. Skořice navíc pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšovat jeho ochranné funkce.
Navzdory všem prospěšným vlastnostem skořice má však také kontraindikace. Skořici se tedy nedoporučuje konzumovat ve velkém množství lidem s nízkým krevním tlakem, protože jej může ještě snížit. Skořice je také kontraindikována v těhotenství, protože může způsobit tonus dělohy a poškodit plod.
Skořice: prospěšné vlastnosti a nevýhody
Skořice má antioxidační vlastnosti, zlepšuje metabolismus a zlepšuje imunitu. Obsahuje velké množství užitečných látek, jako jsou vitamíny A, C, E a skupiny B, minerální látky (vápník, železo, mangan), ale i antibakteriální a protizánětlivé složky. Skořice pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, příznivě působí na trávení, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a pomáhá snižovat krevní tlak.
Je však třeba zvážit některé nevýhody konzumace skořice. Toto koření je silný alergen, proto by lidé trpící alergickými reakcemi měli být při jeho používání opatrní. Také konzumace skořice ve velkém množství může způsobit podráždění žaludku a střev, zhoršit příznaky gastritidy a peptických vředů.
Během těhotenství a kojení byste měli omezit používání skořice, protože toto koření může způsobit děložní stahy a zvýšený tonus, což povede k rizikům pro vývoj plodu. Skořice může také ovlivnit účinnost některých léků, proto byste se před užitím koření měli poradit se svým lékařem.
Celkově je skořice cennou potravinou, která může mít při správném použití pozitivní zdravotní účinky. Před konzumací skořice byste si však měli být vědomi potenciálních nevýhod a poraďte se se svým lékařem, pokud máte určité zdravotní potíže nebo alergie.
Zdravotní přínosy skořice
Zlepšení trávení
Skořice pomáhá stimulovat trávicí proces. Pomáhá zlepšovat činnost žaludku a střev, urychluje trávení potravy a snižuje riziko různých poruch příjmu potravy jako je nadýmání a zácpa.
Snížená hladina cukru v krvi
Skořice má schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. Aktivuje inzulín a zvyšuje jeho citlivost, což je užitečné zejména pro lidi s cukrovkou nebo s predispozicí k ní. Pravidelná konzumace skořice může pomoci snížit riziko vzniku cukrovky.
Skořice navíc pomáhá normalizovat metabolismus, zlepšuje využití glukózy a pomáhá snižovat chuť k jídlu, což pomáhá zhubnout a udržovat normální hladinu celkového cholesterolu.
Protizánětlivý účinek
Skořice obsahuje přírodní antioxidanty a antibakteriální vlastnosti, které pomáhají snižovat záněty v těle. Jeho konzumace může mít pozitivní vliv na různé zánětlivé procesy, jako je artritida a onemocnění dýchacích cest.
Skořice má tedy mnoho zdravotních výhod. Před použitím byste se však měli poradit se svým lékařem, zejména pokud máte závažná onemocnění nebo kontraindikace.
Je důležité si uvědomit, že skořici je třeba konzumovat opatrně a s mírou.
Neužívejte jej nadměrně a nepřekračujte denní dávku, abyste předešli případným zdravotním problémům.
Před použitím skořice jako doplňku stravy nebo pro léčebné účely se doporučuje poradit se s alternativním nebo odborným lékařem.
Kontraindikace konzumace skořice
1. Alergická reakce
Někteří lidé mohou být alergičtí na skořici. Alergie na skořici se projevuje kožní vyrážkou, svěděním, otokem rtů, obličeje nebo krku, dýchacími obtížemi a celkovou slabostí. Pokud po konzumaci skořice zaznamenáte podobnou reakci, měli byste ji přestat používat a poradit se s lékařem.
2. Zvýšené krvácení
Konzumace skořice může zhoršit krvácení u jedinců trpících různými nemocemi, jako jsou peptické vředy, hemoroidy a další stavy spojené se zvýšeným sklonem ke krvácení. Proto, pokud máte takové nemoci, je lepší se skořici vyhnout nebo ji konzumovat s mírou.
| Kontraindikace použití skořice: |
|---|
| • Alergie na skořici |
| • Různá onemocnění se sklonem ke krvácení |
Možnosti využití skořice při vaření
Zde je několik způsobů, jak použít skořici při vaření:
- Přidání do pečiva. Skořice se hodí k různým druhům sladkostí, jako jsou koláče, sušenky a muffiny. Dodává pečivu teplou a kořeněnou vůni, díky čemuž je chutnější a chutnější.
- Příprava teplých nápojů. Skořice se často přidává do horkých nápojů, jako je čaj, káva, svařené víno a pomalé hrnce. Dodává jim nejen vůni, ale také zlepšuje jejich chuť.
- Přidání do sladkých omáček. Skořici lze přidat do sladkých omáček, jako je karamel, čokoláda nebo ovoce. Dodává jim extra pikantní nádech a dělá je ještě chutnějšími.
- Použití do marinád. Skořici lze přidat do marinád na maso nebo ryby. Pomáhá dát masu nebo rybám šťavnatější chuť a činí je křehčími.
- Koření na ovesné vločky nebo jogurt. Skořici lze přidat do ovesných vloček nebo jogurtu, aby se přidala voňavá a kořeněná chuť. Pomáhá také normalizovat hladinu cukru v krvi a zlepšuje trávení.
Je však třeba si uvědomit, že skořice má některé kontraindikace a nedoporučuje se ji konzumovat ve velkém množství.
Použití skořice při vaření je skvělý způsob, jak dodat pokrmům nejen novou chuť, ale také získat mnoho pro tělo prospěšných vlastností. Zkuste přidat skořici do svých oblíbených receptů a užijte si nádhernou vůni a chuť tohoto úžasného koření!
