Džem je lahodná pochoutka, kterou lze vyrobit z různých druhů ovoce a bobulí. Skvělý doplněk ke snídani nebo šálku aromatického čaje. A dnes se podíváme na tři možnosti grapefruitového džemu, který je známý svou jasnou chutí a vůní.
1. Grapefruitový džem s mandarinkami. Tato dokonalá kombinace dvou citrusových plodů vytváří neuvěřitelně svěží a živou chuť. K výrobě džemu budete potřebovat: grapefruit, mandarinky, cukr a vodu. Nejprve oloupejte a nakrájejte ovoce na kousky. Poté smíchejte cukr s vodou a vařte na mírném ohni. Poté do vroucího sirupu přidejte kousky grapefruitu a mandarinky. Džem je hotový, když ovoce zprůhlední a sirup zhoustne.
2. Grapefruitový džem se zázvorem. Pro znalce pikantní chuti nabízíme klasickou kombinaci grapefruitu a zázvoru. Na tento recept budete potřebovat grapefruit, zázvor, cukr a vodu. Nejprve nakrájejte grapefruit a zázvor na kousky. Poté smíchejte cukr s vodou a vařte na mírném ohni. Do vroucího sirupu přidejte kousky grapefruitu a zázvoru. Vařte, dokud ovoce nezprůhlední a sirup nezhoustne.
3. Grapefruitový džem s vanilkou. Pro milovníky jemné chuti doporučujeme přidat do grapefruitového džemu trochu vanilky. K přípravě budete potřebovat grapefruit, cukr, vodu a vanilku. Oloupejte a nakrájejte grapefruit na kousky. Poté smícháme cukr s vodou, přidáme vanilku a na mírném ohni provaříme. Poté přidejte kousky grapefruitu do vroucího sirupu. Džem vařte, dokud nebude ovoce průhledné a sirup zhoustne.
Grapefruitový džem: 3 recepty
1. Recept na džem z grapefruitové kůry:
- 4 grapefruity;
- 300 g cukru;
- 500 ml vody.
- Opatrně oloupejte grapefruity, dejte pozor, abyste se nedotkli bílé části.
- Kůru nakrájejte na tenké proužky nebo nakrájejte na kostičky.
- Hotovou kůru vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na oheň.
- Přiveďte k varu a vařte asi 30 minut, dokud slupky nezměknou.
- Vodu slijte, přidejte cukr a vařte na středním plameni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Vařte asi 40 minut, dokud kůra nezprůhlední a sirup nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
2. Recept na grapefruitový džem bez kůry:
- 3 grapefruity;
- 300 g cukru;
- 500 ml vody.
- Z grapefruitů vymačkejte šťávu.
- Do šťávy přidejte cukr a vodu a promíchejte.
- Dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Vařte na středním plameni asi 30 minut, dokud sirup nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
3. Recept na grapefruitový džem se skořicí a zázvorem:
- 5 grapefruitů;
- 500 g cukru;
- 1 skořicová tyčinka;
- 2-3 cm kořen zázvoru;
- 500 ml vody.
- Z grapefruitů vymačkejte šťávu.
- Kořen zázvoru nakrájíme na tenké plátky.
- Do hrnce dejte šťávu, nakrájený zázvor, skořici, cukr a vodu.
- Dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Vařte na středním plameni asi 40–50 minut, dokud sirup nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Recept 1: Grapefruitový džem s medem a skořicí
Složení:
- 3 grapefruity
- 300 g cukru
- 2 lžíce medu
- Kostka skořice 1
Příprava:
1. Omyjte a oloupejte grapefruity. Rozdělte na plátky a odstraňte semínka. Přeneste klíny na pánev.
2. Do kastrůlku s grapefruity přidejte cukr, med a tyčinku skořice. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
3. Po varu snižte plamen a džem za občasného míchání a sbírání pěny vařte asi 1-1,5 hodiny. Připravenost můžete zkontrolovat tak, že džem trochu zchladíte na talíři – měl by zhoustnout a při naklonění by se měl mírně válet.
4. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a otočte, dokud zcela nevychladne.
Tip:
Grapefruitový džem s medem a skořicí se skvěle hodí k toastu, sušenkám a jogurtu. Dá se použít i jako náplň do koláčů a koláčů.
Recept 2: Grapefruitový džem s pomeranči a zázvorem
Tento džem kombinuje citrusovou svěžest grapefruitu a pomeranče s jemným kořením zázvoru. Výsledkem je jasná a aromatická pochoutka, která se skvěle hodí k snídani nebo odpolední svačině.
Pro vaření budete potřebovat:
- 2 grapefruity;
- Xnumx pomeranče;
- 50 g čerstvého zázvoru;
- 400 g cukru;
- 200 ml vody.
- Grapefruity a pomeranče omyjte a zalijte vroucí vodou.
- Grapefruity a pomeranče nakrájejte na tenké půlkulaté kousky.
- Zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Do pánve přidejte cukr, vodu a nakrájené ovoce a zázvor. Důkladně promíchejte.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a vařte asi 40–50 minut, dokud ovoce nezměkne a tekutina nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Nechte louhovat několik hodin nebo přes noc.
Grapefruitový džem s pomeranči a zázvorem je připraven! Uchovávejte ji na chladném místě a vychutnejte si její chuť kdykoli během roku.
Recept 3: Grapefruitový džem s citronem a vanilkou
Tento recept na grapefruitový džem s citronem a vanilkou je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet neobvyklou kombinaci chutí. Šťavnaté plátky grapefruitu v kombinaci s kyselostí citronu a sladké vanilky vytvářejí jedinečnou vůni a chuť džemu.
Složení:
- 3 grapefruity
- Citrón 1
- 400 g cukru
- 1 vanilková tyčinka
Nejprve je třeba oloupat a nakrájet grapefruity a citrony na plátky. Z plátků grapefruitu a nakrájených citronů odstraňte semínka.
Poté vložte plátky grapefruitu a plátky citronu do hrnce a přidejte cukr. Vanilkovou tyčinku podélně rozřízněte a semena dejte do hrnce spolu s hoblinami. Všechny ingredience smícháme a necháme 12 hodin odležet, aby ovoce pustilo šťávu.
Poté, co se ovoce namočí do cukru a pustí šťávu, umístěte pánev na střední teplotu a začněte vařit džem. Vařte za občasného míchání asi 30-40 minut, dokud směs nezhoustne a nebude mít konzistenci džemu.
Hotový grapefruitový džem s citronem a vanilkou přendejte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Skladujte na chladném místě. Tento džem skvěle doplní nejen toasty, ale i pečivo, jogurty nebo se dá použít jako náplň do koláčů.
Udělejte si tento džem a vychutnejte si bohaté citrusové aroma a osvěžující chuť grapefruitu a citronu, zvýrazněnou tóny vanilky.
