Smržová čepice – Jedná se o jeden z nejznámějších a nejrozšířenějších druhů jedlých hub. Jeho vědecký název je Suillus luteus. Klobouky této houby mohou mít různé odstíny žluté, olivové nebo hnědé a jejich průměr může dosahovat až 15 centimetrů.
Smržová čepice má charakteristický tvar, který připomíná čepici nebo klobouk. Proto má houba jiné jméno – „smržová houba“. Jeho stopka je poměrně krátká a silná, je hustá a má trubkovitou stavbu. Slupka houby je hladká a suchá, často pokrytá slizem, zvláště když prší.
Smržový klobouk roste v jehličnatých lesích, hlavně pod borovicemi. Houba má ráda kyselou půdu, takže se často vyskytuje v bažinách a na podlahách jehličnatých stromů. Doba sběru hub je srpen a září. Je však nutné vzít v úvahu jednu důležitou vlastnost smržové čepice – její toxicitu.
Popis čepice smržové
Velikost čepice smrže se může lišit od 5 do 15 cm v průměru. Jeho barva se může lišit: od světle béžové po tmavě hnědou, někdy s lehkým nazelenalým odstínem. Tato barva pomáhá čepici smrže splynout s prostředím, takže je obtížné si všimnout.
Smržový klobouk roste v lesích, zahradách, parcích a polích, preferuje vlhké a volné půdy. Vyskytuje se na všech kontinentech kromě Antarktidy. Tyto houby se obvykle objevují na jaře nebo začátkem podzimu.
Smržová čepice je ve vaření velmi oblíbená. Používá se k přípravě různých pokrmů, jako jsou polévky, omáčky, přílohy a náplně do koláčů. Houbu je však nutné před konzumací důkladně zpracovat, aby nedošlo k otravě jídlem.
Stojí za zmínku, že smrž nemá žádné jedovaté analogy, ale je zaměňován s podobnými druhy hub, které mohou být smrtelné. Pro bezpečný sběr a využití houby se doporučuje kontaktovat zkušeného houbaře nebo odborníka.
Stanoviště a růst
Tato houba preferuje růst v úrodných půdách, často tvoří kolonie v lesích a pastvinách. Smržový klobouk najdeme pod stromy, jako jsou duby, buky, javory a osiky, stejně jako na křovinách a polích s měkkou, kyprou půdou.
| Habitat | Charakteristiky růstu |
|---|---|
| Lesní půda | Roste pod stromy, zejména v úrodných půdách |
| pastviny | Může vytvářet kolonie na polích s měkkou, kyprou půdou |
| Křoviny | Lze jej nalézt v mírných křovinách |
Růst čepice smržů začíná na jaře a pokračuje až do pozdního léta, i když v některých oblastech se může vyskytovat i v jiných obdobích roku. Houby rostou ze země a tvoří charakteristický tvar klobouku, který vypadá jako smrž.
Vzhledem ke svému vzhledu a vzoru růstu lze smržovou čepici nalézt v různých podmínkách. Je však třeba být opatrní, protože houba je v syrové formě považována za jedovatou. Před použitím musí být podroben tepelnému zpracování.
Toxicita houby
Konzumace smržové čepice může způsobit různé příznaky otravy, včetně nevolnosti, zvracení, bolesti žaludku, celkové slabosti a dokonce i záchvatů. Závažnost příznaků závisí na množství snědené houby a individuální citlivosti organismu.
V případě náhodné otravy smržovou čepicí je třeba okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Lékaři přijmou vhodná opatření k odstranění jedu z těla a poskytnou symptomatickou léčbu.
Je důležité si uvědomit, že nejspolehlivějším způsobem, jak se vyhnout otravě houbami, je zdržet se sběru a konzumace neznámých nebo pochybných hub bez konzultace s odborníkem. Houby mohou být velmi nebezpečné, takže je nejlepší je koupit v obchodě nebo je získat z důvěryhodných a důvěryhodných zdrojů.
