Arašídové máslo je oblíbenou pochoutkou s intenzivní oříškovou chutí a krémovou texturou. Je to skvělý produkt pro ty, kteří milují výhody ořechů a chtějí si je vychutnat pohodlným a chutným způsobem. Nejlepší na arašídovém másle je, že si ho lze vyrobit doma, za použití přírodních surovin a bez přidaných konzervantů nebo umělých látek.
V tomto článku vám prozradíme, jak si arašídové máslo snadno a rychle vyrobit doma. Příprava vám zabere jen pár minut a výsledek vás mile překvapí! Vyrobit si arašídové máslo sami znamená mít pod kontrolou kvalitu ingrediencí, v případě potřeby přidat oblíbené koření a zvládnout všechna tajemství vytváření této lahodné pochoutky.
K výrobě arašídového másla potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí: arašídy, máslo (nebo jakoukoli jinou tekutou směs), sůl a cukr. Nejdůležitější je ale proces zpracování arašídů. K úplnému rozmixování ořechů a získání dokonale hladké konzistence pasty budete potřebovat spolehlivý mixér nebo kuchyňský robot. Připravené arašídové máslo lze skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě a použít jako polevu na pečivo, polevu do jogurtu nebo jako doplněk do smoothies a koktejlů.
Jak vyrobit arašídové máslo doma
Zde je několik kroků, které musíte při výrobě arašídového másla dodržovat:
- Oloupejte skořápky z arašídů. Pokud si koupíte arašídy se skořápkou, budete muset skořápku před vařením odstranit. Skořápku můžete jednoduše pomocí rukou rozdrtit a odstranit z ořechu. Můžete také zkusit použít nůž pro snadnější odstranění střívka.
- Opražte arašídy. Rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte arašídy. Občas promíchejte, aby se arašídy rovnoměrně opékaly. Arašídy smažte do zlatohněda a příjemně voní.
- Ochlaďte arašídy. Po upražení arašídů je nechte mírně vychladnout, než přistoupíte k dalšímu kroku.
- Rozdrťte arašídy. Vychladlé arašídy vložte do mixéru nebo mlýnku. Zapněte zařízení a namelte arašídy na jemné nebo hrubé, podle vašich preferencí. Pokud se vám zdá pasta suchá, můžete přidat trochu rostlinného oleje, aby byla máslovější.
- Připraveno! Vaše arašídové máslo je nyní připraveno k jídlu. Můžete ho přidat do pečiva, smoothie nebo namazat na chleba. Pastu skladujte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Nyní víte, jak si vyrobit arašídové máslo doma. Užijte si tuto lahodnou a zdravou pochoutku se svou rodinou a přáteli!
Výběr složek
Chcete-li vyrobit arašídové máslo doma, budete potřebovat následující ingredience:
- arašídy – nejlepší je použít přírodní nesolené arašídy;
- rostlinný olej – lze použít slunečnicový, arašídový nebo jiný rostlinný olej;
- sůl – podle chuti, pokud dáváte přednost slanému arašídovému máslu;
- sladidlo – pokud chcete, můžete použít med, cukr nebo jinou sladkou přísadu k získání sladkého arašídového másla;
Důležité je vybrat si kvalitní arašídy, které budou mít dobrou chuť a vůni. Pozor také na druh rostlinného oleje, aby neměl příliš velký vliv na chuť těstovin.
Pokud se rozhodnete vyrobit sladké arašídové máslo, doporučuje se používat přírodní sladidla, jako je med nebo cukr, abyste nepřidávali zbytečnou chemii.
Výroba arašídového másla
Krok 1: Příprava arašídů
Chcete-li vyrobit arašídové máslo, musíte si koupit čerstvé a nesolené arašídy. Můžete si také vybrat pražené ořechy, abyste přidali více chuti. Před začátkem vaření se doporučuje ořechy několik minut smažit v troubě nebo na suché pánvi, aby se aktivovalo aroma.
Krok 2: Mletí arašídy
Prvním krokem při výrobě arašídového másla je mletí ořechů. K tomu můžete použít mixér nebo kuchyňský robot. Vložte ořechy do mísy a zapněte zařízení na nízkou rychlost. Postupně zvyšujte rychlost na vysokou, dokud nebudou arašídy zcela hladké a homogenní.
Krok 3: Přidání nízkotučných ingrediencí
Jakmile je dosaženo požadované konzistence, mohou být přidány další přísady pro zlepšení chuti a textury pasty. Některé doporučené přísady zahrnují med, sůl, vanilkový extrakt nebo skořici. Vyberte si své oblíbené polevy a vmíchejte je do arašídového másla.
Krok 4: Skladování arašídového másla
Jakmile si uděláte arašídové máslo, uložte ho do vzduchotěsné skleněné nádoby v lednici. Těstoviny vydrží čerstvé a chutné několik týdnů. Před použitím se doporučuje promíchat, protože se může oddělit olej.
Nyní máte domácí arašídové máslo, které lze použít do různých jídel a dezertů, stejně jako na chleby a sendviče. Užívat si!
Skladování a použití
Arašídové máslo lze skladovat v lednici až několik měsíců. Pro nejlepší kvalitu a čerstvost se doporučuje skladovat ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo vnikání vlhkosti nebo pachů.
Arašídové máslo lze použít v mnoha receptech. Hodí se k ovoci, jogurtu, medu a lze jej přidat do pečiva, salátů, smoothies a omáček. Arašídové máslo můžete namazat i na chleba nebo ho použít jako přísadu do běžných olejů či chlebového másla.
Níže je tabulka s některými nápady na použití arašídového másla v různých pokrmech:
| Dish | Použití arašídového másla |
|---|---|
| Ovocný salát | Přidejte arašídové máslo do dresinku nebo použijte místo másla |
| Smoothies | Přidejte arašídové máslo pro bohatší chuť a krémovější texturu |
| Sušenky | Přidejte arašídové máslo do těsta nebo použijte místo másla |
| Omáčka | Použijte arašídové máslo jako základ omáčky nebo přidejte pro bohatou chuť |
Hořčičný krok
Dalším zajímavým způsobem využití arašídového másla je příprava hořčičné omáčky. Na tuto omáčku budete potřebovat: arašídové máslo, sójovou omáčku, vodu, med, citronovou šťávu, česnek, mletý černý pepř a sůl. Všechny ingredience se musí smíchat dohromady, přivést k varu a vařit na mírném ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Arašidové máslo
Arašídové máslo lze také použít jako základ pro výrobu arašídového másla. K tomu budete potřebovat arašídové máslo a rostlinný olej. Smíchejte stejné poměry arašídového másla a másla, zamíchejte a před použitím použijte tenkou tkaninu nebo síto, abyste odstranili nestlačené kousky másla.
