Žvýkačky jsou nepostradatelným produktem v životě mnoha lidí. Nákup žvýkaček v obchodě se však stále nemůže srovnávat s potěšením vyrobit si tuto pochoutku sami doma. Domácí žvýkačky nejen ušetří váš rozpočet, ale také vám umožní vychutnat si jedinečnou chuť, kterou lze této jedinečné pochoutce dodat.
Na výrobu domácí žvýkačky budete potřebovat jen pár ingrediencí: želatinu, cukr, vanilkový extrakt, potravinářské barvivo a aroma dle vlastního výběru. Všechny tyto ingredience lze snadno najít ve vašem místním obchodě s potravinami. Hlavní věc je dodržovat recept a udržovat proporce.
Proces výroby domácí žvýkačky vám nezabere mnoho času. Nejprve je třeba rozmíchat želatinu ve studené vodě a nechat 15 minut nabobtnat. Poté na mírném ohni rozpustíme cukr, přidáme vanilkový extrakt, aroma a potravinářské barvivo. Poté přidejte výměnnou želatinu a pokračujte v míchání směsi, dokud se želatina úplně nerozpustí. Výslednou hmotu nalijte na plech předem vyložený potravinářskou fólií a nechte několik hodin, aby žvýkačka ztuhla.
Tajemství výroby domácích žvýkaček
Výběr složek
Prvním tajemstvím úspěšné výroby domácích žvýkaček je výběr správných surovin. Hlavními složkami k použití jsou želatina a moučkový cukr. Umožňují dodat žvýkačce požadovanou pružnost a sladkost.
Kromě hlavních ingrediencí můžete přidat příchutě, potravinářská barviva a přírodní extrakty, které žvýkačce dodají originální chuť. Je důležité pamatovat na to, že přidávání těchto přísad musí být opatrné, aby nedošlo k narušení konzistence žvýkačky.
Proces přípravy
Výroba domácí žvýkačky začíná smícháním želatiny a moučkového cukru ve vhodné nádobě. Míchání by mělo probíhat, dokud se všechny složky úplně nerozpustí a nezíská se homogenní hmota.
Poté by se výsledná hmota měla rozdělit na několik částí a každá část by měla mít vybranou barvu a vůni. K tomu můžete použít potravinářské barvy a příchutě ve vhodných poměrech.
Dále je třeba každý kousek vyválet na stole posypaném moučkovým cukrem, dokud nedosáhne požadované tloušťky. Tyto kousky by pak měly být stočeny dohromady, aby se vytvořila vrstva gumy s několika vrstvami různých barev.
| Složka | Číslo |
|---|---|
| Cukrový prášek | 200 g |
| Želatina | 10 g |
| Aroma | chuť |
| Potravinářské barvivo | chuť |
Poté, co je vrstva připravena, je třeba ji nakrájet na malé kousky a každý kus zabalit do fólie nebo papíru pro skladování. Domácí žvýkačky tak budou kdykoliv připraveny k použití.
Nyní, když znáte základní tajemství výroby domácí žvýkačky, můžete začít experimentovat s různými příchutěmi, barvami a tvary. Čeká vás fascinující cesta do světa domácích žvýkaček!
Krok 1: Příprava ingrediencí
Chcete si vyrobit domácí žvýkačku? Prvním krokem je připravit všechny potřebné ingredience. Zde je seznam toho, co budete potřebovat:
- Želatina – 1 polévková lžíce
- Cukr – 1 polévková lžíce
- Kukuřičný sirup – 1/2 šálku
- Aromatizační tekutina – dle vašeho výběru
- Potravinářské barvivo – volitelné
Než začnete žvýkačku vyrábět, ujistěte se, že máte všechny ingredience. To vám pomůže udržet kontinuitu procesu a získat vynikající výsledky. K dalšímu kroku pokračujte až poté, co jsou ingredience plně připraveny.
Krok 2: Příprava gumové báze
Krok 2.1: Roztavte tuk
Prvním krokem při přípravě gumového základu je roztavení tuku. Chcete-li to provést, vezměte požadované množství tuku a vložte jej do kovové nebo skleněné nádoby. Poté vložte nádobu s tukem do mikrovlnné trouby a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí. Proces pečlivě sledujte, aby se tuk nepřehřál.
Krok 2.2: Přidání kapaliny
Po vytavení tuku je dalším krokem přidání tekutiny. Jako tekutinu můžete použít ovocnou šťávu, pomerančovou nebo jablečnou šťávu, která žvýkačce pomůže dodat příjemnou chuť a vůni. Do rozpuštěného tuku přidáme potřebné množství tekutiny a důkladně promícháme, aby se tekutina v tuku rovnoměrně rozprostřela.
Opatrně! Tekutina může být horká, proto k zamíchání použijte hrst nebo špachtli.
Rada: Pokud chcete přidat extra chuť nebo barvu, můžete použít přírodní extrakty nebo potravinářské barvivo. Pamatujte ale, že byste je neměli přidávat ve velkém množství, abyste nezměnili konzistenci žvýkačky.
Připravenou směs tuku a tekutiny lze nalít do samostatné nádoby a nechat několik minut působit, aby vychladla a dosáhla požadované konzistence.
Krok 3: Přidání příchutí a barev
Jakmile jsou základní ingredience pro žvýkačku smíchány dohromady a vznikne z nich homogenní hmota, je čas přidat jí chuť a barvu. Přidání příchutí a barev pomůže, aby vaše domácí žvýkačka byla chutná a atraktivní.
Pro přidání vůně můžete použít esenciální oleje nebo tekuté vonné látky. Vyberte si svou oblíbenou příchuť a přidejte pár kapek do výsledné hmoty žvýkačky. Pamatujte, že dochucovadla jsou často velmi koncentrovaná, takže to nepřehánějte.
Aby vaše žvýkačka byla jasná a atraktivní, můžete přidat trochu barviva. Vyberte požadovanou barvu potravinářského barviva a přidejte je do gumové hmoty za mírného míchání, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Vezměte prosím na vědomí, že barviva mohou potřísnit vaši pokožku nebo povrchy, se kterými přijdou do styku, proto buďte opatrní a používejte ochranné rukavice.
Nezapomeňte, že příchutě a barviva mohou ovlivnit konzistenci a chuť žvýkačky, proto se doporučuje přidávat je postupně a hotovou žvýkačku ochutnávat v každé fázi. To vám pomůže dosáhnout požadovaného výsledku a získat perfektní domácí žvýkačku.
Vezměte prosím na vědomí: Před použitím příchutí a barviv se ujistěte, že jsou bezpečné pro konzumaci. Zkontrolujte jejich složení a doporučení výrobce, abyste se vyhnuli případným negativním dopadům na vaše zdraví.
Nyní, když víte, jak přidávat příchutě a barvy, jste připraveni přejít k dalšímu kroku – tvarování a balení vaší domácí žvýkačky.
