Latte je oblíbený druh kávy, kterou si lze připravit i doma. Jedná se o nápoj skládající se z espressa a horkého mléka s tenkou vrstvou mléčné pěny navrchu. Latte má jemnou chuť, příjemnou vůni a krásnou prezentaci. Chcete-li sebe nebo své blízké potěšit kvalitní domácí kávou, pak je příprava latte výbornou volbou. V tomto článku vám řekneme, jak si vyrobit latte sami bez speciálního vybavení.
K přípravě latte budete potřebovat čerstvě mletou kávu, nejlépe kávu Arabica. Nejprve musíte připravit espresso. Před přípravou kávy pečlivě otřete kávovar a hřeben na kávovou sedlinu. Poté na lačný žaludek rozdrťte pár datlí do kávových vloček do panáka espressa a uvařte espresso. Poté odměřte a vložte mléko do hrnce nebo jiné nádoby vhodné k ohřevu. Napěnění mléka lze provést ručně.
Když je espresso hotové a mléko zahřáté, můžete začít připravovat latte. V samostatné nádobě smíchejte dva díly hotového espressa s jedním dílem ohřátého mléka. Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilinu, skořice nebo jiného koření, aby nápoj získal bohatší chuť. Před podáváním ozdobte vršek latte mléčnou pěnou nebo kakaem. Hotové latte si můžete vychutnat o samotě nebo pohostit své hosty.
Jak si vyrobit latte doma
Složení
K přípravě latte budete potřebovat následující ingredience:
- Káva espresso – 1-2 porce
- Mléko – 1 šálek
- Cukr (volitelné)
příprava
Zde jsou podrobné pokyny, jak připravit latte doma:
- Příprava espressa: Zapněte přístroj a počkejte, až se zahřeje. Poté namelte čerstvá kávová zrna a připravte espresso podle návodu vašeho přístroje.
- Ohřejte mléko: Ohřejte mléko ve vhodné nádobě. Můžete použít kávovar s parní tryskou nebo ohřát mléko na sporáku. Důležité je mléko ohřát na teplotu kolem 65 stupňů Celsia.
- Připravte mléčnou pěnu: Pokud máte parní trysku, použijte ji k vytvoření husté mléčné pěny. Nakloňte šálek mléka o 45 stupňů a opatrně nalijte napěněné mléko na espresso.
- Podle potřeby přidejte cukr: Pokud dáváte přednost sladké chuti, přidejte do latte trochu cukru a jemně promíchejte.
- Dobrou chuť! Vaše latte je připraveno k pití. Pokud chcete, ozdobte čokoládou nebo skořicí a vychutnejte si chuť domácího latte.
Ingredience potřebné k výrobě latte
Chcete-li připravit lahodné latte doma, budete potřebovat následující ingredience:
- Káva (mletá nebo fazolová) – 1 polévková lžíce na každou porci
- Mléko (plnotučné nebo odstředěné) – 1 šálek na porci
- Cukr nebo jiné sladidlo (volitelné)
- Voda – na přípravu kávy
Budete také potřebovat:
- Kávovar (espresso nebo French press)
- Napěňovač mléka (k vytvoření charakteristického cappuccino latte v horní části nápoje je potřeba pěna)
- Lžíce na míchání kávy
- Sklenice nebo šálky na servírování
Ingredience lze upravit podle vaší chuti a preferencí. Můžete například přidat skořici, kakao nebo vanilkový sirup, abyste svému latte dodali specifickou chuť.
Příprava na přípravu latte
Než začnete vyrábět latte doma, musíte si připravit všechny potřebné ingredience a nástroje.
1. Kávovar nebo kávovar. Pomůže vám připravit espresso, základ pro latte. Pokud nemáte kávovar, můžete použít kávovar nebo přenosný kávovar.
2. Čerstvě pražená káva. Nejlepší je vybrat zrnkovou kávu a namlít je bezprostředně před spařením. Pro latté doporučujeme použít tmavou pečínku.
3. Mléko. Pro latté se obvykle používá běžné kravské mléko. Nejlepší je zvolit kvalitní čerstvé mléko.
4. Hrnek nebo sklenice k podávání. Vyberte si hrnek nebo sklenici správné velikosti, abyste si mohli pohodlně vychutnat své domácí latte.
5. Drážkovaná lžíce nebo jiný nástroj pro napěnění mléka. Abyste svému latte dodali charakteristickou pěnu, budete potřebovat nástroj, který vám pomůže napěnit mléko. Drážkovaná lžíce je nejjednodušší a cenově nejdostupnější varianta.
Nezapomeňte si předem připravit všechny potřebné ingredience a nástroje, abyste byli připraveni připravit lahodné a chutné domácí latte.
Recept na latte krok za krokem
Krok 1: Příprava ingrediencí
Nejprve budete potřebovat následující ingredience:
- 1 sklenice čerstvého mléka
- 1-2 polévkové lžíce čerstvě uvařené kávy
- 2 lžičky cukru (podle chuti)
Krok 2: Příprava kávy
Použijte svůj oblíbený kávovar nebo espresso k přípravě čerstvě uvařené kávy. Pokud nemáte speciální vybavení, můžete si kávu připravit v kuchyni pomocí gejzírového kávovaru, french pressu nebo turka. Vyberte si kávu, kterou máte rádi, a připravte ji podle návodu na obalu.
Krok 3: Zahřejte mléko
K napěnění mléka do pěny použijte napěňovač mléka nebo speciální přístroj na cappuccino. Pokud nemáte speciální vybavení, můžete mléko ohřát na sporáku, ale nepřiveďte ho k varu. Mléko dejte do menšího kastrůlku a za stálého míchání zahřívejte do pěny.
Krok 4: Výroba latte
Do velkého šálku dejte 1-2 polévkové lžíce čerstvě uvařené kávy. Podle chuti přidejte cukr. Poté opatrně nalijte napěněné mléko do šálku kávy. Můžete použít lžíci k přidržení pěny, aby se nedostala přímo do šálku. Ve výsledku byste měli mít kávu s mléčnou pěnou navrchu.
Vaše lahodné domácí latte je připraveno! Nyní si můžete vychutnat voňavý a jemný nápoj v pohodlí domova!