Šťáva z kysaného zelí je oblíbený a zdravý produkt, který se již dlouho používá k udržení zdraví a posílení imunitního systému. V lidovém léčitelství je šťáva z kysaného zelí považována za elixír mládí a síly.
Výhody šťávy z kysaného zelí
Šťáva z kysaného zelí má širokou škálu prospěšných vlastností. Je bohatý na vitamíny (B a C), mikroelementy (draslík, hořčík, vápník) a antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s případnými nemocemi a posilují imunitní systém. Pravidelná konzumace šťávy z kysaného zelí pomáhá posilovat cévy, snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje gastrointestinální trakt a pomáhá udržovat zdravou mikroflóru ve střevech.
Škodlivost šťávy z kysaného zelí
Šťáva z kysaného zelí může být pro určité skupiny lidí škodlivá. Kvůli vysokému obsahu soli by se měl omezit na osoby s vysokým krevním tlakem a onemocněním ledvin. Šťáva z kysaného zelí může navíc u některých lidí kvůli svému kyselému pH způsobit podráždění žaludku. Před pitím šťávy z kysaného zelí se doporučuje poradit se se svým lékařem, zvláště pokud máte nějaké zdravotní problémy.
Šťáva z kysaného zelí: výhody a rizika
Výhody šťávy z kysaného zelí:
- Bohatý zdroj vitamínu C a dalších důležitých vitamínů a minerálů;
- Dobré pro trávicí systém, posiluje gastrointestinální trakt;
- Obsahuje mnoho antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat proti škodlivým volným radikálům;
- Zlepšuje imunitní systém a zvyšuje ochranné funkce těla;
- Obnovuje a udržuje zdravou střevní mikroflóru;
- Má protizánětlivé vlastnosti;
- Dobré pro zdravou pokožku a vlasy, má příznivý vliv na vzhled.
Rizika šťávy z kysaného zelí:
Navzdory všem výhodám může mít šťáva z kysaného zelí určitá rizika, zejména pro lidi s určitými zdravotními problémy:
- Může způsobit nadměrnou plynatost a nadýmání u lidí s gastrointestinálními problémy;
- Může vyvolat alergickou reakci u osob náchylných k alergiím na zelí nebo jinou brukvovitou zeleninu;
- Vysoké hladiny soli mohou být škodlivé pro lidi s hypertenzí nebo problémy s ledvinami;
- Ve velkém množství může způsobit střevní dysfunkci, proto by se měl konzumovat s mírou.
Celkově je šťáva z kysaného zelí zdravým produktem, který lze zařadit do zdravé výživy. Stejně jako u každého jídla je však důležité sledovat jeho příjem, zvláště pokud máte nějaké zdravotní potíže nebo přecitlivělost na zelí.
Složení a užitečné vlastnosti
Hlavní prospěšné látky obsažené ve šťávě z kysaného zelí:
- Vitamin C, který posiluje imunitní systém a pomáhá bojovat proti virovým infekcím;
- vitamíny skupiny B, které ovlivňují nervový systém a podporují látkovou výměnu;
- Draslík, který je nezbytný pro normální fungování srdce a krevních cév;
- Hořčík, který zlepšuje funkci svalů a normalizuje spánek;
- Železo, které podporuje tvorbu krve;
- Vápník, který je nezbytný pro posílení kostí a zubů;
- Kyselina listová, která je důležitá pro ženy během těhotenství;
- Bílkoviny, tuky, sacharidy a vláknina, které jsou hlavními složkami nutriční hodnoty šťávy.
Šťáva z kysaného zelí má mnoho prospěšných vlastností:
- Posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu;
- Zlepšuje trávení a normalizuje fungování gastrointestinálního traktu;
- Pomáhá odstraňovat toxiny a odpad z těla;
- Zlepšuje stav pokožky a vlasů;
- Podporuje zdravé kosti, zuby a nehty;
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému;
- Pomáhá zmírnit stres a zlepšuje náladu;
- Zvyšuje energii a výkonnost organismu.
Je však nutné pamatovat na některá omezení v používání šťávy z kysaného zelí. Lidé s onemocněním trávicího traktu, vysokou kyselostí žaludku nebo peptickým vředem by neměli šťávu konzumovat ve velkém množství. Také šťáva z kysaného zelí může u některých lidí způsobit alergickou reakci.
Výhody těla
Bohaté na vitamíny a minerály
Šťáva z kysaného zelí obsahuje vitamíny: C, K, skupina B, dále minerální látky: draslík, vápník, železo a mnoho dalších.
Vitamin C posiluje imunitní systém a podporuje regeneraci tkání, vitamin K je nezbytný pro normalizaci srážlivosti krve a vitaminy B se aktivně podílejí na metabolismu.
Draslík udržuje normální hladinu krevního tlaku, vápník je nezbytný pro zdravé kosti a zuby a železo zajišťuje transport kyslíku po celém těle.
Prospěšné mikroorganismy
Kysané zelí je zdrojem prospěšných mikroorganismů, jako jsou bakterie mléčného kvašení. Udržují normální gastrointestinální mikroflóru a pomáhají zlepšit trávení.
Bakterie mléčného kvašení také pomáhají absorbovat živiny a snižují riziko vzniku gastrointestinálních onemocnění.
Regulace střevní flóry
Pití šťávy z kysaného zelí pomáhá regulovat střevní flóru, což má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu. Pomáhá vyrovnat se se zácpou a snižuje riziko různých onemocnění spojených s gastrointestinálním traktem.
Šťáva z kysaného zelí má navíc antioxidační vlastnosti, které pomáhají bojovat proti škodlivým volným radikálům a pomáhají zpomalovat proces stárnutí v těle.
Přes všechny prospěšné vlastnosti byste ale šťávu z kysaného zelí neměli nadužívat, zejména ti, kteří mají zdravotní problémy, jako jsou žaludeční vředy, zánět žaludku nebo vysoká kyselost žaludku.
Potenciální škodlivé účinky
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem kysaného zelí a jeho šťávy je třeba mít na paměti, že konzumace tohoto produktu může způsobit některé negativní důsledky.
Riziko zvýšené kyselosti žaludku
Kysané zelí má kyselou chuť a šťáva z něj navíc obsahuje vysokou koncentraci organických kyselin. Proto se lidem s vysokou kyselostí žaludku nebo gastritidou nedoporučuje pít šťávu z kysaného zelí, protože to může způsobit zhoršení příznaků.
Možnost alergické reakce
Pití šťávy z kysaného zelí může u některých lidí způsobit alergickou reakci. To se obvykle projevuje jako svědění, zarudnutí kůže a otok rtů nebo obličeje. Pokud máte predispozici k alergickým reakcím, doporučuje se používat tento přípravek opatrně a poradit se s lékařem.
V každém případě, než začnete pít šťávu z kysaného zelí, měli byste se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste se ujistili, že tento produkt pro vás není kontraindikován.
