Polévka z cuketového pyré je lehké a výživné jídlo, které je ideální pro ty, kteří si hlídají jídelníček. Hlavní složkou této polévky je cuketa bohatá na vlákninu a vitamíny. Dodávají polévce jemnou texturu a jedinečnou chuť.
Příprava polévky z cuketového pyré nevyžaduje mnoho času a složitých surovin. Budete potřebovat čerstvou cuketu, brambory, cibuli, smetanu a koření. Polévku lze připravit buď s přídavkem masa či ryb, nebo ve vegetariánské verzi.
Polévku z cuketového pyré připravíme tak, že nejprve na oleji orestujeme nakrájenou cibuli do zlatova. Poté přidáme nakrájenou cuketu a brambory a na středním plameni dusíme do měkka. Poté přidejte smetanu, sůl, pepř a další koření podle chuti. Polévku promíchejte pomocí mixéru, dokud nebude hladká. Hotovou polévku s pyré můžeme podávat horkou se zakysanou smetanou a bylinkami.
Polévka z cuketového pyré je vynikající volbou pro ty, kteří si chtějí pochutnat na lehkém a zdravém pokrmu. Díky jemné chuti si ho oblíbí dospělí i děti. Zkuste si připravit polévku z cuketového pyré podle našeho receptu a vychutnejte si její vůni a chuť!
Polévka z cuketového pyré: recepty na vaření
Zde je jeden z nejoblíbenějších receptů na přípravu pyré cuketové polévky:
- 2 Cucchini
- 1 žárovka
- 2 střední brambory
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- Lžíce olivového oleje 2
- Sůl a pepř dle chuti
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu a brambory nakrájíme na kousky.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do zlatova.
- Přidáme nakrájenou cuketu a brambory a pár minut podusíme.
- Přidejte zeleninový vývar, osolte a opepřete podle chuti a poté polévku vařte, dokud zelenina nezměkne.
- Polévku odstavte z plotny, mírně vychladněte a rozmixujte mixérem na kaši.
Hotovou polévku z cuketového pyré můžeme podávat horkou, ozdobenou najemno nakrájenou zelenou cibulkou nebo krutony. Dobrou chuť!
Jednoduchý recept na pyré z cuketové polévky
Složení:
- Těstoviny střední velikosti 2
- 1 žárovka
- Brambory 2
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
- Cuketu, cibuli a brambory oloupeme a nakrájíme.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte cibuli do zlatova.
- Přidejte nakrájenou cuketu a brambory a pokračujte v opékání na středním plameni po dobu 5-7 minut.
- Poté přidáme zeleninový vývar, sůl a pepř podle chuti. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Odstraňte pánev z ohně a pomocí mixéru nebo pyré polévku rozmixujte. Můžete také použít passer.
- Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, přidejte ještě trochu zeleninového vývaru nebo převařené vody.
- Sůl a pepř na dochucení. Podávejte horké, podle potřeby ozdobené bylinkami a zakysanou smetanou.
Polévka z cuketového pyré se smetanou
K přípravě polévky z cuketového pyré se smetanou budete potřebovat následující ingredience:
- Těstoviny střední velikosti 3
- 1 žárovka
- Lžíce olivového oleje 2
- 500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 100 ml krém
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Připravíme si zeleninu, cuketu a cibuli nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli do zlatova. Přidejte cuketu a pokračujte v vaření po dobu několika minut.
Zeleninu zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte polévku, dokud dýně nezměkne, asi 15 až 20 minut. Polévku ochlaďte a rozmixujte na pyré pomocí mixéru nebo pyré. Přidáme smetanu a polévku ušleháme dohladka.
Před podáváním polévku prohřejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pokrm ozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme horké.
Polévka z cuketového pyré se smetanou je výborným pokrmem jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční stůl. Je zdravá a chutná a její příprava není náročná ani pro začínajícího kuchaře.
Polévka z cuketového pyré se sýrem a česnekem
K přípravě šťouchané cuketové polévky se sýrem a česnekem budete potřebovat následující ingredience:
Složení: | Množství: |
---|---|
Cukety | 500 g |
Cibule | 1 pc |
česnek | 2-3 stroužky |
Sýr | 100 g |
Krém | 100 ml |
Rostlinný olej | 2 lbsp. |
Sůl, pepř | chuť |
1. Cuketu a cibuli nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cuketu a cibuli do měkka.
2. Do pánve přidejte česnek po nasekání a pokračujte ve vaření polévky další 1-2 minuty.
3. Opečenou zeleninu přendáme do hrnce a přidáme smetanu. Polévku zahřejte na mírném ohni po dobu 5 minut.
4. Polévka z cuketového pyré se sýrem a česnekem je hotová! Podáváme horké, posypané strouhaným sýrem a bylinkami navrchu.
Tato kašová polévka bude vynikající volbou k obědu nebo večeři. Zahřeje vás v chladném období a potěší svou jemnou chutí!