Diabetes mellitus je chronické onemocnění charakterizované vysokou hladinou cukru v krvi. Jedním z hlavních faktorů ovlivňujících hladinu glukózy v těle je konzumace cukru. Lidé trpící cukrovkou ji proto potřebují nahradit bezpečnějšími alternativami.

Jednou z nejoblíbenějších náhražek cukru je přírodní med. Tento produkt nejen dodává sladkost pokrmům, ale má také příznivé vlastnosti. Med obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a bojovat proti zánětům. Med má navíc nízký glykemický index, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Při náhradě cukru medem je ale také nutné hlídat jeho spotřebu a zohledňovat celkovou dávku sacharidů ve stravě.

Další oblíbenou náhražkou cukru je stévie, přírodní rostlinná látka získaná z listů stévie. Stévie je vysoce sladká bez kalorií a má nulový glykemický index. Díky těmto vlastnostem se stévie často používá při výrobě nealkoholických nápojů, sladkostí a dietních výrobků. Navzdory své přirozenosti by stevia neměla být konzumována ve velkém množství, protože má také své vlastní kontraindikace a omezení.

Alternativy cukru pro cukrovku

Diabetes mellitus vyžaduje zvláštní pozornost ke konzumovaným potravinám, včetně obsahu cukru. Existuje však několik alternativních sladidel, která lze použít místo běžného cukru.

První alternativou jsou přírodní sladké látky. Obsahují látky, které dodávají sladkou chuť, ale neovlivňují hladinu cukru v krvi. Tyto látky lze nalézt v ovoci, bobulích a některé zelenině. Například stévie je rostlina, která obsahuje sladkou látku steviosid. Je 30krát sladší než cukr, ale nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a je zcela bezpečný pro použití při cukrovce.

Druhou alternativou jsou umělá sladidla. Přidávají se do potravin, aby jim dodaly sladkou chuť. Některé z nich mají málo kalorií, jiné nemají kalorie vůbec. Umělá sladidla lze použít k výrobě sladkých jídel a nápojů, aniž by se zvýšila hladina cukru v krvi. Před použitím byste se však měli poradit se svým lékařem, protože některé z nich mohou mít vedlejší účinky.

Jméno druhy Kalorie na 100 gramů Hladina cukru v krvi Poznámky
Cukr Běžný bílý cukr 387 kcal Zvyšuje hladinu glukózy
Stevia Extrakt ze stévie 18 kcal Nezvyšuje hladinu glukózy Přírodní sladidlo
Sukralóza Umělé 0 kcal Nezvyšuje hladinu glukózy Může mít vedlejší účinky
Aspartam Umělé 4 kcal Nezvyšuje hladinu glukózy Může mít vedlejší účinky
ČTĚTE VÍCE
Tamarind - příznivé vlastnosti a kontraindikace pro zdraví

Je důležité si pamatovat, že při výběru sladidla je třeba zvážit nejen jeho sladkost, ale také jeho vliv na další faktory, jako jsou kalorie a vedlejší účinky. Doporučuje se, abyste se poradili se svým lékařem nebo dietologem, abyste určili nejlepší volbu pro vaši kombinaci zdravotního stavu a dietních preferencí.

Přírodní náhražky cukru

1. Yzop

Yzop je rostlina s kořeněnou chutí, kterou lze použít jako přírodní náhražku cukru. Obsahuje unikátní extrakt zvaný steviosid, který je až 150x sladší než běžný cukr, aniž by zvyšoval hladinu glukózy v krvi.

2. Kokosový cukr

Kokosový cukr se získává z poupěte kokosové palmy. Obsahuje malé množství minerálů jako draslík, železo a zinek a má nižší glykemický index ve srovnání s běžným cukrem. Kokosový cukr může být dobrou alternativou pro lidi s cukrovkou, ale jeho konzumace by měla být stále omezena.

3. Fruktóza

3. Фруктоза

Fruktóza je další přírodní náhražka cukru, kterou lze použít ve stravě lidí s cukrovkou. Fruktóza je přírodní cukr, který se nachází v mnoha druzích ovoce. Má nižší glykemický index než běžný cukr, takže jeho konzumace může mít menší dopad na hladinu glukózy v krvi.

4. Berry sirupy

4. Сиропы из ягод

Další chutnou a přírodní alternativou cukru pro lidi s cukrovkou mohou být sirupy z bobulí, jako je jahodový nebo malinový sirup. Obsahují méně cukru než běžné sirupy a dokážou potravinám a nápojům dodat sladkou chuť, aniž by přidávali příliš mnoho glukózy.

Bez ohledu na náhražky cukru, které si vyberete, je důležité si uvědomit, že všechny stále obsahují kalorie a mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Před provedením změn ve vašem jídelníčku je proto důležité poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Umělé sladké přísady

Umělá sladká aditiva, jako jsou sladidla a nízkokalorická sladidla, mohou být prospěšná pro lidi s cukrovkou, protože napodobují chuť na sladké, aniž by negativně ovlivnily hladinu cukru v krvi.

Sladidla jako sukralóza, aspartam a stévie mají nízký obsah kalorií a neovlivňují hladinu glukózy v krvi. Mohou být použity v různých produktech, včetně nápojů, dezertů a pečiva. Je však důležité pamatovat na to, že mohou chutnat jinak a někteří lidé mohou na některé z nich zaznamenat nepříjemné nebo alergické reakce.

ČTĚTE VÍCE
Krajta síťovaná - popis, stanoviště a jedinečné vlastnosti tohoto hada

Sladidla jako sorbitol a xylitol jsou také alternativní umělá sladidla. Mají mnohem nižší obsah kalorií než cukr a nezpůsobují tak prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Mohou však způsobit některé stravovací návyky a chutnat mírně odlišně.

Je důležité si uvědomit, že uměle sladká aditiva by měla být konzumována s mírou. I když mohou být bezpečné pro lidi s diabetem, mohou způsobit gastrointestinální problémy, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Také nejsou zdrojem živin a nenahrazují výživnou stravu.

Při výběru umělých sladkých přísad Měli byste se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste našli správnou volbu na základě vašich individuálních potřeb a preferencí chuti.

Je důležité si uvědomit, že i při používání uměle sladkých přísad je důležité sledovat celkový příjem sacharidů a sledovat hladinu glukózy v krvi.

Neslazené alternativy na bázi fruktózy

Безсладкие альтернативы на основе фруктозы

Fruktóza má nízký glykemický index a nezpůsobuje náhlé výkyvy hladiny cukru v krvi, takže je ideální pro použití u diabetiků. Chutná i sladce, takže může nahradit cukr v různých pokrmech a nápojích.

Ovoce bohaté na fruktózu:

Фрукты, богатые фруктозой:

Jak používat fruktózu:

Как использовать фруктозу:

Fruktóza může být použita jako sladidlo v různých potravinách a nápojích. Lze jej přidávat do jogurtů, cereálií, pečiva nebo používat jako sladidlo do čaje, kávy a dalších nápojů.

Je však třeba připomenout, že fruktóza obsahuje také kalorie, proto je důležité kontrolovat množství použitého sladidla a celkový kalorický obsah zkonzumovaných potravin.

Video:

CUKROVKA.JAKÉ BONBÓNY MŮŽU? JAK OMEZIT SLADKÝ CUKR? Endokrinoložka na výživu Olga Pavlova

Dá se cukr nahradit medem? Vyvrácení mýtu o výhodách medu

TAMAR: JE TO ZAČÁNO! ZALUZHNY JDE PROTI USA! Špatná zpráva pro Krymský most! 20 % Hamásu je již.